Jeg kan godt lide at vende de traditionelle klassikere helt på hovedet. De fleste kan lide en burger med oksekød, ost osv, men der er mange andre muligheder. I denne burger har jeg en svinekødsbøf - en karbonade om I vil, lækker krydret mayonnaise, salat og rå æble. En helt anden smagskombination end traditionelt, men rigtig lækker.
Burgeren kan serveres med en god salat og evt. kartoffelbåde.
Burger med Svinekød og Pikant Mayonnaise til 2 personer
Ingredienser:
200 g. hakket svinekød
salt og peber
2 tsk. olie
½ dl. mayonnaise
½ tsk. sennep
1 tsk. citronsaft
1 tsk. stærk chilisauce
salt og peber
2 store burgerboller
salat
½ æble
Fremgangsmåde:
1. Rør mayonnaise med sennep, citronsaft, chilisauce, salt og peber.
2. Form to store, meget flade bøffer af kødet, krydr med salt og peber og steg i olie til de er gennemstegt.
3. Varm burgerbollerne og smør dem med mayonnaise. Læg salat, burgerbolle og rå æble i tynde skiver på underen og læg overen på. Server.