Super nem suppe med asiatisk smag og masser af mæthed.
Vegansk Nudelsuppe til 2 personer
Ingredienser:
50 g. soy4you bites
1 l. grønsagsbouillon
1 spsk. finthakket ingefær
½ chili, hakket
2 fed hvidløg, hakket
1 pak choy, strimler
1 bdt. forårsløg, snitter
150 g. edamamebønner
125 g. fuldkornsnudler
sojasauce
Fremgangsmåde:
1. Læg soy4 you bites i blød i 3 dl. kogende grønsagsbouillon 10 min.
2. Hæld resten af bouillonen i en gryde og bring i kog. Tilsæt ingefær, chili og hvidløg og kog 2 min.
3. Tilsæt nudler, pak choy, forårsløg og edamamebønner og kog 3 min.
4. Hæld soy4you og den resterende bouillon fra iblødsætning i gryden og varm igennem. Server med sojasauce efter smag.