Ugens tema: Lasagne
![]()
.JPG)
Lasagne er altså ikke det nemmeste i verden at fotografere. Hverken at gøre det pænt eller at vise hvad der rent faktisk er indeni lasagnen. Så I må nøjes med beskrivelse, opskrift og et forsøg på et billede ;)
Denne lasagne minder mere om den traditionelle end lasagnen igår. I bund og grund er det en traditionel lasagne med hakket kylling og nogle grønsager. Krydret lidt anderledes, men ellers i princippet det samme. Den har en noget mildere smag, da kyllingen ville blive overdøvet af den kraftige tomatsmag, så smagen kommer i stedet fra grønsager og bechamelsauce.
Kyllingelasagne til 2 personer
Ingredienser:
Fyld:
2 tsk. olie
200 g. hakket kylling 5 %
2 fed hvidløg
1 stor gulerod
1 porre
2 dl. hønsebouillon
2 spsk. tomatpure (ikke koncentreret)
salt og peber
Bechamelsauce:
2 dl. mælk
1 laurbærblad
½ løg
peber
muskat
1 spsk. oliemargarine
saucejævner eller maizena
salt og peber
40 g. revet ost 13 %
½ tsk. sennep
6 lasagneplader
50 g. revet ost
Fremgangsmåde:
1. Varm olien i en gryde og svits kødet til det er brunt.
2. Tilsæt finthakket hvidløg, groftrevet gulerod og porre i ringe og svits kort.
3. Tilsæt hønsebouillon og tomatpure og krydr med salt og peber. Lad det simre under låg 30 min.
4. Hæld mælken i en gryde med grofthakket løg, laurbærblad, peber og revet muskat. Varm op til kogepunktet, tag af varmen. Lad det trække ti min. Si mælken.
5. Opvarm oliemargarine i en gryde og hæld mælken i. Bring i kog og jævn med saucevarmer eller maizena. Smag til med salt og peber.
6. Tag saucen af varmen og rør sennep og ost i.
7. Hæld 1/3 af saucen i bunden af et ildfast fad og læg 2 lasagneplader over. Fordel halvdelen af kødet herpå, læg 2 lasagneplader over, fordel resten af kødet og læg de 2 sidste plader på. Overhæld med resten af saucen.
8. Gratiner lasagnen 30 min ved 200 grader. Drys osten over og gratiner yderligere 15 min.