En traditionel flødeis med hindbær.
Hindbær Parfait til 4 personer
Ingredienser:
3 pasteuriserede æggeblommer
3 spsk. flormelis
3 dl. piskefløde
250 g. hindbær
1 dl. flormelis
revet skal af 1 lime
Fremgangsmåde:
1. Blend hindbær, flormelis og limeskal sammen.
2. Pisk fløden til skum.
3. Pisk æggeblommer og flormelis luftigt og pisk hindbær i.
4. Vend piskefløden i massen og hæld isen i portionsglas eller en form foret med husholdningsfilm. Frys natten over og tø op 15 min før servering.