Cæsarsalat er traditionelt meget simpel og indeholder kun romainesalat, croutoner, dressing og parmesanost. Jeg har udvidet grøntsagerne en del og tilføjet kylling. Jeg bruger en færdig cæsardressing fra supermarkedet.
Cæsarsalat med Kylling til 2 personer
Ingredienser:
1 lille romainesalat, snittet
200 g. cherrytomater, halve
½ agurk, tern
3 gulerødder, revne
150 g. flute, gerne fuldkorn
150 g. stegt kylling, skiver
cæsardressing
Desuden: olie, salt og peber
Fremgangsmåde:
1. Skær flute i skiver og vend dem i olie, salt og peber. Læg dem på bagepapir på en bageplade og bag dem ved 200 grader til de er sprøde og gyldne.
2. Anret salaten på to tallerkener. Dryp dressing hen over. Anret kylling ovenpå og server med brød.