Der er flere fordele ved selv at lave denne grillbar klassisker fremfor at købe den. For det første er det langt sundere selv om smagen er i top, og for det andet sparer man turen ned på grillen, da det passer sig selv i køkkenet.
Jeg bruger Vores Rodfrugtfritter fra Føtex/Bilka i retten, men der findes måske alternativer og man kan naturligvis bruge rå rodfrugter, men de kan være svære at få sprøde som disse.
Hjemmelavet Kyllingemix til 2 personer
Ingredienser:
1 stor bagekartoffel, stave
1 pose (500 g.) rodfrugtfritter
ca. 200 g. stegt eller kogt kylling
krydderi til kyllingen
olie, salt og peber
Dressing/ketchup eller lignende
Fremgangsmåde:
1. Vend kartoflerne med olie, salt og peber og bag 10 min ved 200 grader varmluft.
2. Vend rodfrugtfritterne i kartoflerne og tilsæt mere olie, salt og peber. Bag 25 min. Vend jævnligt med en paletkniv.
3. Pluk kyllingekødet og steg det kort i olie. Krydr med salt og peber og det krydderi du godt kan lide - f.eks. barbecue eller karry.
4. Server fritterne med kylling og dressing eller ketchup.