Jeg lavede denne pizza til en veninde og jeg en aften, hvor vi skulle ud og shoppe by night. Jeg tog den nemme løsning og brugte færdig fuldkornspizzadej - den slags man kan købe på køl i alle supermarkeder. Pizzaen bliver naturligvis kun bedre af, at man bruger en rigtig hjemmebagt pizzabund som den her.
Pizza med Pesto, Chorizo og Kartoffel til 2-3 personer
Ingredienser:
2 pakker fuldkorn pizzadej eller pizzadej som i linket ovenfor
2 spsk. pesto
300 g. kogte kartofler
100 g. chorizo
100 g. revet ost 13 %
Fremgangsmåde:
1. Smør pesto på pizzabundene og fordel revet ost herpå.
2. Fordel kartofler og chorizo i små tern på osten.
3. Bag 5-8 min ved 250 grader.