Jeg lavede denne salat som tilbehør til en omgang pølser og kartoffelsalat, men den kan serveres til nærmest alting. Sød, salt og syrlig - grov og sund. Og så er den super nem at lave.
Kålsalat med Ananas og Mynte til 2 personer
Ingredienser:
300 g. savoykål (eller hvidkål)
½ tsk. salt
4 skiver ananas (1 lille dåse)
1 spsk. hakket mynte
1 dl. Cheasy Fraiche
1 tsk. citronsaft
1 tsk. sukker
salt og peber
Fremgangsmåde:
1. Snit kålen fint og vend den med salt. Lad den trække 10 min.
2. Rør Cheasy Fraiche med citronsaft, sukker, salt og peber.
3. Skær ananas i små tern og bland med mynte, kål og dressing. Lad gerne salaten trække 30 min før servering.