Clik here to view.
Mulligatawny
Mulligatawny er en stærkt krydret indisk suppe, der traditionelt indeholder kylling, tomat og rodfrugter. Denne version er med oksekød, men ellers er den temmelig traditionel. Grønsagerne kan sagtens...
View ArticleClik here to view.
Kålsalat med Ananas og Mynte
Jeg lavede denne salat som tilbehør til en omgang pølser og kartoffelsalat, men den kan serveres til nærmest alting. Sød, salt og syrlig - grov og sund. Og så er den super nem at lave.Kålsalat med...
View ArticleClik here to view.
Caesarsalat med et Twist
Caesarsalat er en helt fantastisk cafeklassiker, men til tider kræver alle gode ting lidt forandring - det kan jo være de bliver endnu bedre.Jeg fandt opskriften på denne salat i et nummer af magasinet...
View ArticleClik here to view.
Rød Tzatziki
Sidst jeg besøgte min mor lavede vi denne tzatziki. Min mor bryder sig ikke om agurker, og da hun havde set denne tzatziki i TV valgte vi at lave den. Opskriften fandt vi på go.tv2.dk. Tzatzikien...
View ArticleClik here to view.
Jægerbrød
Det blev igen tid til at fylde fryseren med lækre grovboller, og denne gang faldt valget på Amo's Jægerbrød. Hvis man ønsker at bage hele brød, så formes dejen bare til tre brød, som bager 40 min. Men...
View ArticleClik here to view.
Kyllingegryde med Hvidvin og Smørbønner
En fransk inspireret gryderet med masser af smag til trods for, at den er både fedt- og kaloriefattig. Jeg spiste retten som den var, men hvis man ønsker lidt mere fylde, kan man servere et stykke...
View ArticleClik here to view.
Pastasalat med Puy Linser og Fetacreme
Linser er en lidt misforstået råvare her i Danmark, og det synes jeg er rigtig synd. Linser kan, hvis de bruges rigtigt, være virkeligt lækre, og de er super sunde oven i købet. Der er lidt firkantet...
View ArticleClik here to view.
Helsebixen
Dette er et sponsoreret indlæg.For et stykke tid siden fik jeg et tilbud om at prøve www.helsebixen.dk Tilbudet bestod i, at jeg kunne vælge varer for 200 kr. og teste dem derhjemme. Helsebixen er en...
View ArticleClik here to view.
Fyldte Peberfrugter med Orange Ris
Kender I de der dage, hvor maden bare ikke lige helt lykkes? Ok, sådan en havde jeg, da jeg lavede denne ret. Den opmærksomme læser vil lægge mærke til, at fyldet på peberfrugten er blevet "en smule"...
View ArticleClik here to view.
Pastitsio
Pastitsio er en græsk ret, og i bund og grund er det en græsk lasagnette. I det græske køkken indgår krydderier som allehånde og kanel - krydderier der oftest får julestemningen op i os danskere, og...
View ArticleClik here to view.
Kyllingebryst og Indiske Citronkartofler i ét Fad
På en travl aften er det smart, at maden kan passe sig selv i ovnen, mens man har hænderne fri til at lave alt muligt andet, og hvis der så tilmed ikke er ret meget opvask, så kan det jo ikke blive...
View ArticleClik here to view.
Quesadilla med Avocado
Quesadillas er virkelig lækre og kan spises i mange sammenhænge. De kan laves som en lun frokost, som tilbehør til aftensmaden, som en snack eller som en del af et mexicansk tapas-bord. Denne opskrift...
View ArticleClik here to view.
Mexicansk Bønneburger
I denne omgang er der desværre ikke et billede af den færdige burger. Bønnebøfferne blev lavet til et arrangement, hvor en person var vegetar og resten skulle have pulled pork burgers. Personen gik...
View ArticleClik here to view.
Spaghetti Bolognese
Vi har alle sammen vores helt egen måde at lave en kødsauce, mig selv inklusiv, og det er ofte en meget nem og hurtig version, som vi kan lave uden at tænke på max 30 min. Og den hjemlige kødsauce kan...
View ArticleClik here to view.
Pasta med Tuncreme
For et stykke tid siden fandt jeg denne meget nemme og super lækre opskrift hos de søde piger hos Twin Food, og jeg var slet ikke i tvivl om, at den skulle afprøves. Det var en god beslutning, for det...
View ArticleClik here to view.
Pebernødder
Nu har julen for alvor indfundet sig i mit lille hjem, og jeg er så småt gået i gang med julebagningen. Storm og regn indbyder jo i det hele taget til indesysler. I første omgang var det pebernødderne....
View ArticleClik here to view.
Lasagne med Masser af Grønsager
Den anden dag havde jeg nogle venner på besøg til aftensmad, og jeg besluttede at lave en sund lasagne. Vi skulle videre til fest, og jeg synes ikke det er rart at skulle feste på alt for tung og fed...
View ArticleClik here to view.
Amo Macarons
Dette er et sponsoreret indlæg.For efterhånden meget længe siden modtog jeg en pakke fra Amo med to pakker Macarons, en med jordbær og en med chokoladesmag. Jeg køber sjældent kageblandinger, da jeg...
View ArticleClik here to view.
Mandelkranse
Nogle gange går det bare helt galt i køkkenet. Og til tider kommer der alligevel et godt resultat ud af det. Dette er et af de tidspunkter. Det her er egentlig opskriften på vanillekranse - en opskrift...
View ArticleClik here to view.
Rejesalat
I efteråret og vinteren holder jeg meget af tung simremad og stærke udenlandske retter, men fra tid til anden får jeg lyst til rigtig sommermad. Let og lækker mad der smager af solskin og lange lyse...
View Article