.JPG)
Jeg havde en rest svinekam i fryseren, og til den lavede jeg en kartoffelgratin fra en gammel Karoline kogebog. Karoline er jo kendetegnet ved 80'ernes mangel på fedtfattige alternativer til mælkeprodukterne, men i denne opskrift bruges Mornaysauce, og i disse moderne tider fås den heldigvis i en udgave med 4-5 % fedt. Smagen er dog stadig som vi kender Karoline. Cremet og god :)
Kartoffelgratin a la Karoline til 2 personer
Ingredienser:
500 g. kartofler
1 løg
1 tsk. salt
friskkværnet peber
250 ml. mornaysauce 5 %
Fremgangsmåde:
1. Skræl kartoflerne og skær dem i tykke skiver. Hak løget fint.
2. Læg kartofler, løg, salt og peber lagvis i et ildfast fad og hæld mornaysaucen over.
3. Gratiner ved 200 grader i en time og server til kød og med en skål grøn salat.
ProPoints: 9 points per person