Opskriften er inspireret af Claus Meyers Almanak.
Rugbrød med Nye Kartofler, Rygeostcreme og Ramsløgpesto til 2 personer
Ingredienser:
2 skiver rugbrød
200 g. kogte nye kartofler
2 tsk. ramsløgpesto (Svansø)
2 radiser
1/4 bakke karse
salt og peber
2 spsk. rygeost
½ dl. mælk
½ tsk. flydende honning
salt og peber
Fremgangsmåde:
1. Rør rygeost, mælk og honning sammen og smag til med salt og peber.
2. Smør pesto på rugbrødsskiverne og læg skiver af kartofler herover.
3. Fordel rygeostcremen på kartoflerne og pynt med karse, skiver af radise og et drys salt og peber.