Clik here to view.
Arabiske Frikadeller med Couscous og Rødbedesalat med Tahin
Denne ret er sammensat af to opskrifter, som jeg har fundet på to forskelllige blogs, men de passer helt fantastisk sammen, da de begge er baseret på det mellemøstlige køkken. Jeg valgte at servere...
View ArticleClik here to view.
Salat med Krebsehaler, Avocado og Artiskokhjerter
Lynhurtig og sommeragtig aftensmad, det er sådan det skal være på en lækker solfyldt hverdagsaften. Denne salat kan både spises som en frokost eller en aftensmad, og det tager højst ti minutter at...
View ArticleClik here to view.
Asiatiske Laksepakker
Jeg synes, det er enormt hyggeligt, når man får serveret sin helt egen lille pakke mad - også selv om det måske ikke ligner en million når man åbner pakken - det vigtigste er vel, at det smager...
View ArticleClik here to view.
Hindbær Cupcakes
I hele maj måned sælger føtex friske hindbær til 10 kr., og i den anledning blev den næste omgang gæste-kager en portion søde, lyserøde hindbær cupcakes. Hindbær Cupcakes, 12 stk.Ingredienser:2 æg150...
View ArticleClik here to view.
Røget Hellefisk og Æggesalat
Jeg synes tit, det ender med, at jeg serverer omtrendt det samme til hver eneste påskefrokost. Og ofte minder det tilmed meget om det, jeg serverer til hver eneste julefrokost. Så i år skulle der lidt...
View ArticleClik here to view.
Linsefrikadeller
Når man siger linsefrikadeller er der mange der tænker noget i retning af "tørt og smagsløst", men det behøver overhovedet ikke, at være tilfældet. Jeg er på ingen måde veganer, så hvis det var sådan...
View ArticleClik here to view.
Pandekager med Krebsehaler
Madpandekager kan de fleste lide, og der er ingen grænser for, hvordan man kan variere fyldet. I denne version er de fyldt med krebsehaler, forårsløg og dild. Virkeligt lækre og meget simple....
View ArticleClik here to view.
Laks med Ramsløgpesto og Kartoffelsalat med Rygeost
Det er blevet ramsløg-sæson og hånden på hjertet: Jeg har aldrig nogensinde haft det i mit køkken. Det skulle så få en ende nu her, for i min lille naive verden kan man selvfølgelig købe ramsløg i...
View ArticleClik here to view.
Skinkesteak med Citronsauce og Stegte Grønsager
Jeg kan godt lide at tage de lidt mere traditionelle retter og give dem et lille pift. I denne omgang havde den traditionelle persillesauce og kogt blomkål f.eks. være traditionelt tilbehør. I stedet...
View ArticleClik here to view.
Koldhævede Valnøddeboller
Jeg elsker alt brød med nødder i, og især valnøddebrød er jeg særlig stor fan af. Er det koldhævet bliver det bare endnu mere lækkert, men ofte gider jeg ikke vente et helt døgn på, at det bliver...
View ArticleClik here to view.
Svinekæber i Rødvin med Parmesanmos
Nu er det jo rigtig oppe i tiden med simremad, og især svinekæber er kommet mere og mere frem på diverse blogs, så da jeg i mit lokale supermarked fandt en stor bakke af dem til spotpris røg de med...
View ArticleClik here to view.
Zuppa di Verdure con Perline
...eller italiensk grøntsagssuppe. Suppen her minder rigtig meget om den velkendte minestrone, men grøntsagerne er forårets lækreste og smagen mere sommerlig og mindre tung. Den er stop fuld af...
View ArticleClik here to view.
Forårsæggekage med Rejer
Her i aspargessæsonen kommer jeg igennem en temmelig stor mængde af slagsen. Jeg elsker grønne asparges i alverdens afskygninger.Denne æggekage indeholder asparges og forårsløg, og den er serveret med...
View ArticleClik here to view.
Hveder
Så er det igen tid til store hvededag. I disse dage, hvor de færreste praktiserer et religiøst indhold på denne dag, måske lige med undtagelse af alle konfirmanderne, og hvor butikkerne har åbent, er...
View ArticleClik here to view.
Salat med Kylling, Hindbær og Prima Donna
Så er det ved at være sommer - i hvert fald i mit hoved. Så ved sidste madklubaften lavede jeg denne toplækre sommersalat. Jeg havde brug for en let hovedret, da den skulle efterfølges af varme hveder,...
View ArticleClik here to view.
Rugbrød med Nye Kartofler, Rygeostcreme og Ramsløgpesto
Det er først rigtig sommer, når der kommer kartoffelmadder på frokostbordet. Det er en af de mere traditionelle stykker smørrebrød i Danmark og med god grund, for det smager jo fantastisk. Kartoflerne...
View ArticleClik here to view.
Drømmemuffins
Jeg bagte disse muffins til en tur ud i naturen med min syvende klasse. De skulle bruge hele dagen på at arbejde med trivsel og samarbejde, og jeg tænkte, at der ville blive brug for en rigtig...
View ArticleClik here to view.
Grillet Mørbrad og Portebellosvamp med Hindbærsalat og Nye Kartofler
Det er ikke altid, at vejret arter sig, når man har planlagt at grille, men heldigvis kan man også grille inde i køkkenet. Faktisk er det tit helt udenfor grillsæsonen at jeg får særligt lyst til...
View ArticleClik here to view.
Gratinerede Portebellosvampe med Oksekød
Butikkerne bugner af store lækre portebellosvampe for tiden, og jeg valgte derfor at lave disse lækre fyldte svampe.Gratinerede Portebellosvampe med Oksekød til 2 personerIngredienser:4 store...
View ArticleClik here to view.
Salat med Tun og Kapers
Når rugbrødsmadderne bliver for kedelige er en salat lige det, der skal til. Jeg fandt denne opskrift i en af mine yndlingskogebøger: "Den dovne kok". Det er i bund og grund lækker mad med gode...
View Article