Clik here to view.
Krydderurtebrød
Jeg bagte dette brød som tilbehør til en lækker græsk gryderet, og det er bare SÅ lækkert. Ikke nødvendigvis særligt græsk, og jeg har derfor heller ikke tagget det som sådan, da det mest af alt er...
View ArticleClik here to view.
Hummus med Citron og Koriander
Hummus er en af mine absolutte livretter, og da jeg havde en rest godt hjemmebagt brød valgte jeg at prøve en ny version hummus af på madpakken. Når jeg har hummus med, har jeg det med i en plastbøtte,...
View ArticleClik here to view.
Lammefrikadeller med Kartoffelkompot
Så er der igen mad fra Almanakken, og denne gang er det en omgang lækre lammefrikadeller med en kartoffelkompot.Jeg køber hakket lam frosset i supermarkedet - man kan normalt få 400 gram for godt 30...
View ArticleClik here to view.
Rugbrød med Kalkun og Pestodip
Der skal ikke altid så meget til at pifte en ellers kedelig, flad rugbrødsmad lidt op. På min tur gennem Føtex' køleafdeling fandt jeg i dag røget kalkunbryst til 6 kr., som kan holde sig til torsdag....
View ArticleClik here to view.
Barbecue Kalkunspyd på Orientalsk Salat
Jeg synes godt, det kan være lidt svært at finde på spændende retter med kalkunbryst, som ikke smager af tørt ingenting, men når man marinerer kødet og steger det kort, så kan det sagtens lade sig gøre...
View ArticleClik here to view.
Svampetoasts med Røget Hellefisk
Denne nemme og lette ret egner sig mange forskellige typer måltider. Jeg spiste retten til aftensmad, en dag hvor jeg havde travlt, men retten kan også spises til en weekendfrokost, som forret eller...
View ArticleClik here to view.
Double Hazelnut Brownie
Skal der være kage, så lad der være kage! Det er vist ingen hemmelighed, at jeg ikke rigtig går ind for fuldkorn og fedtfattig, når det kommer til kage. Hverdagsmaden skal være sund og ballanceret, og...
View ArticleClik here to view.
Kyllingelår med Dildkogte Kartofler og Rødbeder
Vi er blevet så vandt til at bruge brystfileten, når der skal kylling på bordet, men det er faktisk synd, at vi ikke længere steger kyllingelår med skind på, bare engang imellem. Smagen er langt mere...
View ArticleClik here to view.
Torsk i Tomatsauce med Kartoffelmos med Dild
Så er vi igen strandet ved god, velsmagende mad der bestemt ikke lader sig fotografere - i hvert fald klarede Spis Bedres fotografer det noget bedre end jeg gjorde her. Det sagt, så er denne grønlige...
View ArticleClik here to view.
Grønsagspaella
For ikke så længe siden forsøgte jeg mig for første gang med en paella, og det var mildest talt ikke nogen succes, men det er jo selvfølgelig noget, der skal læres, så nu har den fået endnu et forsøg -...
View ArticleClik here to view.
Squashlasagne
Jeg elsker lasagne i alle mulige versioner, og jeg kan især godt lide at eksperimentere med de vegetariske. Denne version er virkelig nem og virkelig smagfuld. Smagen nærmer sig den traditionelle...
View ArticleClik here to view.
Torsk med Pesto og Dild
Som den opmærksomme læser nok har opdaget, så eksperimenterer jeg for tiden en del med at tilberede torsk, så det hverken bliver kedeligt eller "fisket". I denne omgang er torsken stegt i ovnen med en...
View ArticleClik here to view.
Kalkungryde med Paprika og Kartoffelmos med Broccoli
Denne ret er et godt eksempel på, hvordan man laver mad med ganske få kalorier, uden at gå på kompromis med hverken smag eller mæthed. Kalkunbryst er godt fedtfattigt kød, der, når det ikke...
View ArticleClik here to view.
Ovnstegt Kylling og Rodfrugter i ét Fad
Fridage kan godt være travle dage, hvor maden skal være nem, selv om det er nogle andre ting, man har travlt med. Min dag har bestået af en god brunch, en lang gåtur og et tilbudsraid i den lokale...
View ArticleClik here to view.
Påskeæg med Lakrids og Lemon Curd
Så er det igen konfekttid! Det er vist ingen hemmelighed, at jeg godt kan lide at lave (og spise) søde sager, og påsken er en fin lejlighed til at få leget lidt med lækkerierne. Min mor og jeg har for...
View ArticleClik here to view.
Påske Cupcakes
Jeg håber, at I alle har haft en god påske, og at de der har haft ferie også har haft en god en af den slags. Min har været rolig nok til, at der har været rigelig tid til at lege lidt i køkkenet. Og...
View ArticleClik here to view.
Pizzasnegle med Skinke og Salsicciapølse
Man behøver ikke at være elev i indskolingen for at synes, at pizzasnegle er lækre i madpakken. Det kan sagtens spises af voksne. Jeg elsker at have den slags i fryseren, for så er det bare lige at...
View ArticleClik here to view.
Butterchicken
Butterchicken er en traditionel indisk curry, som trods navnet faktisk ikke indeholder ret store mængder fedt, og derfor er ganske sund. Og så smager den tilmed ganske fortrinligt. Opskriften faldt jeg...
View ArticleClik here to view.
Hønsesalat med Bacon og Grønne Bønner
Hønsesalat er en af mine helt store favoritter, og derfor skulle den naturligvis på bordet til året påskefrokost. Denne version er lidt anderledes, end den traditionelle, da den er lavet med bønner i...
View ArticleClik here to view.
Frokostsalat med Tun, Kartofler og Bønner
En lækker salat der både kan spises hjemme og som madpakke. Salaten er nem at lave og indeholder kun ting, som de fleste kan lave. Jeg har tilsat oliven til min, men de kan udelades, hvis man synes....
View Article