Hvis man holder øje med reklameaviserne, så fås torskerogn meget billigt. Dertil er det sundt, så der er ingen grund til ikke at lade det indgå i frokosten. Denne sandwich er lavet til hjemmespisning. Jeg er jo lockout'ed. Men den kan sagens lægges mellem uristede skiver brød og medbringes på madpakken. Torskerognsalaten er ikke børnevenlig i denne version, men ved at skifte lidt ud i ingredienserne kan den sagtens blive det.
Sandwich med Torskerognsalat til 3 personer
Ingredienser:
6 skiver groft sandwichbrød
Salatblade
1 dåse torskerogn
3 tsk. citronsaft
1 dl. Cheasy Fraiche
2 tsk. kapers
2 forårsløg
½ potte purløg
salt og peber
Fremgangsmåde:
1. Rør torskerognen sammen med citron, Cheasy Fraiche, kapers, fintsnittet forårsløg, klippet purløg, salt og peber.
2. Anret torskerognsalat og salatblade på 3 skiver ristet brød og læg de resterende skiver brød over.
ProPoints: 6 points per person