Clik here to view.
Kyllingefrikadeller
Jeg elsker kylling og har gennem tiden eksperimenteret en del med hakket kylling. Og det er vitterlig lidt en kunst at få det krydret interessant nok til at det ikke smager af ingenting. Jeg fandt...
View ArticleClik here to view.
Drømmekagen fra Brovst
Drømmekage er en rigtig dansk klassiker som de fleste kan lide, og den skal selvfølgelig på bloggen. Imorgen har vi en lock out aktivitet, hvor vi har inviteret alle skolens elever til kage og et kram...
View ArticleClik here to view.
Sommersalat
Jeg lavede denne salat som en lækker frokost på en solfyldt lørdag, og det smagte virkelig af sommer. Så meget at jeg kom afsted i bare tæer i ballerinaerne bagefter, hvilket nok var en smule modigt...
View ArticleClik here to view.
Stegte, Krydrede Ris med Pinjekerner
En af de ting, jeg synes virkelig gør en forskel i et måltid, er, om tilbehøret er spændende. Kød kan være nok så godt, men hvis tilbehøret er noget hø, så gør det ikke den store forskel. Så jeg er...
View ArticleClik here to view.
Gulerødder med Chili
En skål salat kan være godt tilbehør, men når man gerne skal have 600 gram frugt og grønt hver eneste dag, så må det gerne være lidt mere spændende end det. Denne opskrift er nem, billig, sund og...
View ArticleClik here to view.
Varme Hveder
I morgen skal der traditionen tro spises varme hveder, og der er flere grunde til at de skal være hjemmebagte :) Smagen og konsistensen er selvfølgelig langt bedre end det man kan købe i...
View ArticleClik here to view.
Latinokylling med Ovnstegte Kartofler
Denne opskrift er i bund og grund bare kylling og kartofler krydret som i Sydamerika, men det smager af forkælelse, så simpelt eller ej, så skal I have den. Jeg spiste retten med Gulerødder med Chili,...
View ArticleClik here to view.
Laks med Sesamlåg og Sursød Thaisalat
Det er vist ikke længere en hemmelighed, at det asiatiske køkken er blandt mine favoritter. Og at kalde det ét køkken er nok ikke helt fair, for det er jo mange meget forskellige køkkener. Men det...
View ArticleClik here to view.
Helstegt Kylling Saltimbocca med Tortellini og Dampede Asparges
Jeg har haft besøg af min mor til en hyggedag med shopping, kaffe og god mad, og op til det havde jeg i Rema1000 set en hel frisk kylling til den nette sum af 30 kr. I butikken så kyllingen tilmed...
View ArticleClik here to view.
Sandwich med Torskerognsalat
Hvis man holder øje med reklameaviserne, så fås torskerogn meget billigt. Dertil er det sundt, så der er ingen grund til ikke at lade det indgå i frokosten. Denne sandwich er lavet til hjemmespisning....
View ArticleClik here to view.
Wok med Kylling og Cashewnødder
Dette er en af de mindre spicy wok retter, som jeg af og til laver. Der er ikke chili og andre stærke ingredienser i, smagen kommer i stedet fra sojasauce, forårsløg og ingefær. Cashewnødderne bliver...
View ArticleClik here to view.
Couscoussalat med Røget Makrel og Appelsin
En lækker frokostsalat der kan spises både hjemme og i madpakken. Og den kan nemt indgå i en buffet. Den søde appelsin, den fede fisk og det skarpe rødløg går fint hånd i hånd og skaber en fyldig...
View ArticleClik here to view.
Tunesisk Fiskesuppe
En lækkert krydret suppe, der smager lidt over i Indien, hvilket det nordafrikanske køkken ofte gør. Grundkrydringen er en Harissa krydderiblanding, som kan købes hos mellemøstlige grønthandlere, og...
View ArticleClik here to view.
Wraps med Lam og Hummus
Wraps, lam og hummus er alle nogle af mine absolut favorit-spiser, så denne ret kunne nærmest ikke gå galt. Og det smagte også absolut lækkert. Spændende krydret kød og den lidt spidse hummus går...
View ArticleClik here to view.
Citronmuffins
I sidste uge havde vi en lockout aktion, hvor vi skulle medbringe "rævekager" til uddeling blandt gågadens handlende. De såkaldte rævekager måtte heldigvis laves efter egne ønsker, så jeg besluttede at...
View ArticleClik here to view.
Valnøddeboller
Det her er endnu en af de opskrifter, jeg har haft liggende i gemmerne fra barnben, hvor jeg stod for en stor del af brødbagningen derhjemme. Jeg vil tro dem stammer fra Hjemmet, et nummer engang i...
View ArticleClik here to view.
Citrontærte med Flødeskum og Kanelkiks
Jeg lavede den her fantastiske tærte fra det nyeste nummer af Magasinet Mad som dessert til et hold gæster. Den faldt absolut i god jord. Den minder mest af alt om en cheesecake med kanelbund og...
View ArticleClik here to view.
Frokostsalat med Æg og Tun
Endnu en af de gode frokostsalater, som både kan spises hjemme og på madpakken. Er det som madpakke, så undlad da at hælde dressingen over salaten og at skære i tomaterne. Frokostsalat med Æg og Tun...
View ArticleClik here to view.
Produkttest: Pixum Fotobog
Dette er et sponsoreret indlæg.www.pixum.dkFor noget tid siden modtog jeg et tilbud om at prøve en Pixum Fotobog, og umiddelbart har sådan en sag jo ikke det store med denne blog at gøre, men jeg fik...
View ArticleClik here to view.
Pasta med Kylling, Tomat og Basilikum
Lynhurtig mad er god hverdagsmad, især hvis det ikke går ud over smagen. Jeg fandt denne lækre pastaret i det nyeste nummer af Magasinet Mad, og det er klart en genganger i mit køkken. Det tog nærmest...
View Article