Ingen jul uden æbleskiver, så her kommer min bedste opskrift.
Æbleskiver, ca. 25
Ingredienser:
3 æg
250 g. mel
1/2 tsk. natron
2 spsk. sukker
1/2 tsk. kardemomme
5 dl. kærnemælk
smør til bagning
sukker, flormelis og hindbærsyltetøj
Fremgangsmåde:
1. Pisk æg, mel, natron, sukker og kardemomme sammen med en el-mikser og pisk kærnemælk i lidt ad gangen så dejen ikke klumper.
2. Smelt lidt smør i hvert hul og fyld hullerne 3/4 med dej. Bag 4-5 min, vend og bag 2-3 min mere.
3. Hold æbleskiverne varme i ovnen mens resten bages og server med sukker, flormelis og syltetøj.