Clik here to view.
Broccoli med Chili og Hvidløg
Mange mennesker er ikke særligt vilde med broccoli. Den er kedelig og har en tendens til at lugte lidt af prut. Men der skal ikke meget til, for at pifte broccolien gevaldigt op. I denne opskrift er...
View ArticleClik here to view.
Kartoffelsalat med Rødløg og Sennepsdressing
Denne kartoffelsalat er tilsat en pikant og meget smagfuld dressing af rødløg, sennep og kapers. Det er en rigtig god måde at servere kartofler på en anderledes måde, og salaten kan let tilberedes i...
View ArticleClik here to view.
Helstegt Kylling med Kartofler og Gulerødder
Jeg ved ikke noget bedre end en helstegt kylling. Den har bare en smag og saftighed som kyllingebrystfileten ikke kan leve op til. Og når sådan en kylling tilberedes i et fad med kartofler og...
View ArticleClik here to view.
Grillet Svinemørbrad med Asiatisk Glaze og Nudler
Denne ret er bygget op omkring en smagfuld, sød og spicy glaze, der gør sig rigtig godt sammen med mørbrad, nudler og grøntsager. Retten er hurtig at lave og smager af en masse.Grillet Svinemørbrad med...
View ArticleClik here to view.
Tacos med Laks og Majssalsa
De fleste kender tacoskallerne med kylling eller oksekød, men de kan serveres med stort set alt hvad hjertet begærer, og fisk er også en mulighed. Jeg har valgt et tilbehør, der stadig har Mexicanske...
View ArticleClik here to view.
Enchiladas med Bønne- og Kødsauce
Jeg har ikke før prøvet selv at lave tortillas, men det kan godt betale sig at bruge den smule tid det kræver. Det er en helt anden smag. Men, men, man kan selvfølgelig også bruge færdigkøbte...
View ArticleClik here to view.
Kartoffelsalat med Svampe og Sennepsvinaigrette
Jeg elsker at variere tilbehøret til mit kød, og især kartoffelsalater er jeg helt vild med. Denne version er kold, men kan garanteret også serveres varm. Kartoffelsalat med Svampe og...
View ArticleClik here to view.
Cannelloni med Kødfyld
Cannelloni er en italiensk måde at servere pasta på, og selv om det er en smule besværligt, så er der noget særligt ved de små fyldte pastaruller, og jeg anbefaler at man køber de tørrede pastarør frem...
View ArticleClik here to view.
Klatkager
Det bedste ved risengrød er nok, at man kan lave klatkager dagen efter, hvis der er en rest tilbage. Sådan havde jeg det i hvert fald som barn, og de smager ikke dårligere fordi man bliver...
View ArticleClik here to view.
Blomkål og Bønnesalat med Sennepsdressing
En meget simpel salat af kogte, afkølede grøntsager og en velsmagende sennepsdressing. Grøntsagerne kan varieres i det uendelige.Blomkål og Bønnesalat med Sennepsdressing til 2 personerIngredienser:½...
View ArticleClik here to view.
Rødkålssalat med Julens Frugt
Man må gerne julestarte i god tid, når bare det ikke bliver til et 2 måneder langt kageorgie. Jeg er rigtig stor fan af de frugter der hører julen til - klementiner, granatæble, æbler osv. Denne salat...
View ArticleClik here to view.
Pizza med Champignon
En lynhurtig vegetarpizza. Jeg brugte en færdig dej for at lette processen.Pizza med Champignon til 2 personerIngredienser:1 fuldkorn pizzadej500 g. champignon (eller andre svampe) i tynde skiver1/2...
View ArticleClik here to view.
Hot Rødkålssalat med Cheddar
Dette er opskriften på en lidt spicy rødkålssalat med æble og gulerod - drysset med cheddar. Cheddarosten er helt klart prikken over i'et og den giver salaten er særlig fornemmelse af forkælelse. Hot...
View ArticleClik here to view.
Rød Marmorkage
Marmorkage er en god gammel klassiker, og i dette tilfælde er den piftet op med lidt frugtfarve i både dejen og glasuren. Rød Marmorkage, 24 stykkerIngredienser:250 g. smør2,5 dl. sukker4 æg3 tsk....
View ArticleClik here to view.
Hakkebøf med Kartoffelgryde og Lynsyltet Rødkål
En ny og lidt julet måde at servere hakkebøffer på.Hakkebøf med Kartoffelgryde og Lynsyltet Rødkål til 2 personerIngredienser:Bøf:250 g. hakket oksekød1 spsk. oliesalt og peberRødkål:1/2 lille rødkål,...
View ArticleClik here to view.
Falafelpita a la Mexico
Det er ikke nogen hemmelighed, at jeg har en svaghed for falafler, og jeg har længe været på jagt efter en opskrift, der fungerer med kogte kikærter fra dåse. Oftest falder de fra hinanden, men denne...
View ArticleClik here to view.
Indisk Marinerede Frikadeller
En noget anderledes måde at lave frikadeller på. Disse temmeligt traditionelle frikadeller er marineret i en indisk yoghurt marinade før de steges i ovnen. Et virkelig lækkert alternativ.Indisk...
View ArticleClik here to view.
Konfektkager med Chokoladeglasur
Lækre konfektkager helt uden ovn. Kagen laves af digestive kiks, valnødder og kondenseret mælk, og det er en ren lækkerbisken. Husk at skære den i små stykker - man kan ikke spise ret meget. En rigtig...
View ArticleClik here to view.
Rødtunge og Bønnesalat med Honningdressing
Rødspætte, torsk, laks og rejer er normalt den totale spændvidde af fisk i min fryser, og nogle gange kan det være sjovt at prøve noget nyt. Jeg fik for nylig fat i noget rødtunge i Rema1000, og det er...
View ArticleClik here to view.
Æbleskiver
Ingen jul uden æbleskiver, så her kommer min bedste opskrift.Æbleskiver, ca. 25Ingredienser:3 æg250 g. mel1/2 tsk. natron2 spsk. sukker1/2 tsk. kardemomme5 dl. kærnemælksmør til bagningsukker,...
View Article