Clik here to view.
Biksemad med Oksekød, Svampe og Spejlæg
Biksemaden er en velkendt resteret, og det er værd at huske på den, når man har en rest kød. Både okse, svin og lam passer særdeles godt i retten, men også kylling, kalkun og and kan nemt spises på...
View ArticleClik here to view.
Kylling i Rød Karry
Asiatisk mad er dejligt varmende her i efteråret, hvor det rusker udenfor, og man måske ikke lige har tiden til at simre et stort stykke kød i flere timer. Denne ret er færdig på under 30 min. Kylling...
View ArticleClik here to view.
Mørbrad i Butterdej med Svampe
Svinemørbrad er virkelig lækkert som weekend- eller gæstemad, og denne ret er rigtig nem at lave, og den kan sagtens serveres til gæster. Jeg serverede kogte kartofler vendt i smør og timian og bagte...
View ArticleClik here to view.
Grovboller med Æble
Bløde og lækre grovboller med en sødlig smag fra æbler, som er helt i sæson nu. Grovboller med æble, 16 stk.Ingredienser:25 g. gær6 dl. vand1 spsk. salt250 g. fuldkornshvedemelca. 750 g. mel2 store...
View ArticleClik here to view.
Ungarnsk Gullasch
Efteråret er tid til simremad, og en af mine favoritter er gullasch - den helt traditionelle slags med oksekød, gulerødder og kraftig tomatsauce.Ungarsk Gullasch til 2 personerIngredienser:400 g....
View ArticleClik here to view.
Laks med Wasabicreme og Japansk Kartoffelsalat
Jeg har en rigtig stor svaghed for wasabi, og jeg kan derfor godt lide at få det ind i hverdagsmaden, så jeg ikke skal "nøjes" med at spise det, når jeg spiser sushi. Derfor spiser jeg gerne denne...
View ArticleClik here to view.
Sesamnudler med Tofu
Vegansk mad kan være virkelig velsmagende, og jeg kan især godt lide det i de asiatiske varianter, hvor ingefær, hvidløg og soja kommer deres ret. Denne nudelret er sund og nærende, samtidig med at den...
View ArticleClik here to view.
Middagssalat med Kartofler, Kylling og Peanutdressing
Hvis jeg har en dag, hvor jeg kommer rigtig sent hjem fra arbejde, så laver jeg tit en kold aftensmad dagen før, og jeg laver nok så der er til to dage. Kold aftensmad behøver hverken at være...
View ArticleClik here to view.
Indisk Curry med Oksekød og Kikærter
Mange indiske curry'er skal stå og koge i timevis, men denne version kan laves på en helt almindelig hverdagsaften. Retten er spicy men kan reguleres med mængden af karrypasta.Jeg bruger end Madras...
View ArticleClik here to view.
Pasta Frittata med Røget Skinke
Jeg elsker pasta gratineret i ovnen, og denne ret rammer lige plet i mine smagsløg. Blød pasta, sprøde grøntsager, røget skinke og lækker ost.Pasta Frittata med Røget Skinke til 2...
View ArticleClik here to view.
Pinchos - Serrano, Manchego og Oliven
Pinchos er spansk og betyder "pindemad". Disse små hapsere består af manchego ost, serranoskinke og oliven. Men du kan egentlig lave dem som du ønsker. Skift skinken ud med almindelig skinke eller...
View ArticleClik here to view.
Parmesankylling
Paneret mad smager fantastisk, men oftest er det også en noget usund fornøjelse. Det er dog muligt at panere maden og få den lækre sprødhed uden at stege i olie. Jeg panerede kyllingeinderfilet i en...
View ArticleClik here to view.
Rissalat med Kikærter og Linser
Denne tilbehørsret kan sagtens bruges som en frokost. Trods de hvide ris er der masser af kostfibre og proteiner fra linser og kikærter, så den mætter godt. Salaten er vendt i en simpel...
View ArticleClik here to view.
Muffins med Ærter og Skinke
Lækre muffins der er lige til at lægge i madpakken eller spise som mellemmåltid.Muffins med Ærter og Skinke, 12 stk.Ingredienser:100 g. ærter, blancherede og afdryppede200 g. mel100 g. durummel1 spsk....
View ArticleClik here to view.
Pastagryde med Oksekød og Tomatsauce
Jeg kan rigtig godt lide, når maden tilberedes i en enkel gryde eller et enkelt fad. Så kan jeg nemlig få ryddet alt af vejen mens maden laves færdig, og der er et minimum af opvask efter måltidet. I...
View ArticleClik here to view.
Stegte Ris med Kylling og Ærter
Jeg laver af og til en hel kylling, da kylling tilberedt på den måde smager virkelig godt. Det giver en hel del kyllingerester, og her er en af mine favoritopskrifter til kyllingerester. Hvis du tilmed...
View ArticleClik here to view.
Flødekarameller
Jeg kan huske fra min barndom, at det var en langsommelig process at koge flødekarameller. Hvorfor ved jeg ikke, men i hvert fald er det blevet meget nemmere. Denne opskrift kan smages til på et hav af...
View ArticleClik here to view.
Honningkager
Honningkager er lidt af et projekt, som gerne skal startes midt i november, hvis du skal bruge kagerne ved juletid. Men det er også en af de fineste værtindegaver, så lav en ordentlig bunke og tag dem...
View ArticleClik here to view.
Snaps med Vanille og Citron
Hvis du vil lave snaps til jul, så er det nu du så småt skal i gang. Jeg er ikke den helt store snapsedrikker, og det skyldes primært, at jeg ikke er særlig glad for smagen af kommen. En dildsnaps...
View ArticleClik here to view.
Kartoffelfad med Laks
Først og fremmest undskyld billedet. Det så ikke slemt ud på komfuret, da jeg tog det, men det virker ikke super godt nu jeg ser på det. Alt i et fad og en arbejdstid på 15 min, det er lige hvad der...
View Article