En nem og velsmagende måde at servere broccoli til aftensmaden.
Broccolisalat med Æbler og Ristede Mandler til 2 personer
Ingredienser:
1 broccoli, små buketter
30 g. mandelsplitter, ristede
2 æbler, i tynde både
1 lille rødløg, i tynde ringe
1 spsk. æbleeddike
1 spsk. olivenolie
salt og peber
Fremgangsmåde:
1. Kog broccolibuketterne i letsaltet vand 2-3 min og lad dem dryppe godt af.
2. Rør eddike og olie sammen og krydr med salt og peber.
3. Bland broccoli med æbler og rødløg og vend dressingen i.
4. Server drysset med mandler.