En rigtig lækker salat, der kan serveres både som frokost og hovedret. Spis et stykke godt brød til.
Tunsalat med Bønner og Oliven til 2 personer
Ingredienser:
1 dåse brune eller hvide bønner, skyldet og afdryppet
1 dåse tun, drænet
½ bakke salatblade, skyldet og tørret
½ potte persille, finthakket
3 tomater, i tern
½ agurk, i tern
20 oliven, halverede
2 tsk. olivenolie
2 tsk. citronsaft
salt og peber
150 g. groft brød
Fremgangsmåde:
1. Bland bønner, tun, salat, persille, tomat, agurk og oliven i en skål.
2. Rør olivenolie, citronsaft, salt og peber sammen.
3. Vend dressingen i salaten og fordel i to tallerkener eller plastbøtter. Server med brød.