Super hurtig hverdagsmad med masser af smag.
Tortilla med Mexicansk Kødsauce til 2 personer
Ingredienser:
1 løg, hakket
2 peberfrugter, tern
200 g. hakket oksekød
½ spsk. olie
200 g. majs, optøede
1 ds. hakkede tomater m. chili og hvidløg
1 tsk. spidskommen
1 tsk. koriander
salt og peber
4 små eller 2 store tortillas, gerne fuldkorn
50 g. revet ost
Fremgangsmåde:
1. Brun kødet i olie på en pande.
2. Tilsæt løg og peberfrugt og steg under omrøring i 5 min.
3. Tilsæt majs, hakkede tomater og krydderier og lad retten simre 10 min.
4. Varm tortilla'er i stanniol i ovnen eller på brødristeren.
5. Smag kødsaucen til med salt og peber og fordel i de lune tortillas. Drys med ost og server.