Voksenkager med en lækker smag af kaffe, chokolade og sukkersnask.
Mængden af kaffe virker stor, men smagen i kagerne er helt perfekt.
Cappuccinomuffins med Hvid Chokolade, 20 stk.
Ingredienser:
20 g. nescafe
2 spsk. kogende vand
150 g. smør
115 g. sukker
2 æg
3,75 dl. kærnemælk
310 g. hvedemel
3 tsk. bagepulver
3 tsk. vanillesukker
100 g. hvid chokolade, grofthakket
30 g. smør
3 spsk. brun farin
Fremgangsmåde:
1. Rør nescafe og vand sammen og lad det køle af.
2. Smelt smørret og lad det køle af.
3. Pisk æg og sukker luft og skummende med en el-mikser. Rør kærnemælk i.
4. Bland mel, bagepulver og vanillesukker og pisk det i dejen.
5. Pisk smør og kaffe i dejen og vend chokolade i.
6. Fordel dejen i 20 muffinforme.
7. Smelt smør og farin i en gryde og rørtil sukkeret er helt opløst. Fordel over muffins og rør en smule rundt med en kødnål eller lignende i hver muffin.
8. Bag muffins 10-15 min ved 200 grader.