Lækker og hurtig hverdagsmad, der smager lidt af fastfood.
Fladbrød med Oksekød og Grillede Grøntsager til 2 personer
Ingredienser:
2 røde peberfrugter, delt i 8 store strimler
1 squash, skiver
olie
salt og peber
250 g. oksesteak, strimler
1½ dl. creme fraiche
1 spsk. citronsaft
½ bdt. koriander, hakket
salt og peber
2 store eller 4 små tortillas
20 mynteblade
Fremgangsmåde:
1. Steg grøntsagerne i olie 2-3 min på hver side ved meget høj varme. Krydr med salt og peber. Tag af panden.
2. Steg kødet i olie på panden 2-3 min og krydr med salt og peber.
3. Rør Creme fraiche med citronsaft og koriander og krydr med salt og peber.
4. Lun tortillas og smør dem med dressing. Fordel grøntsager og kød herpå og drys med mynteblade.