Clik here to view.
Kylling med Peanutsauce og Ris
Man kan redde selv den mest regnfulde vintermandag med en omgang orientalsk peanutbutter. Denne ret er ren forkælelse, og selv om peanutbutter er kalorierigt, så husk på, at nødderne er fulde af sunde...
View ArticleClik here to view.
Varmrøget Laks med Citrongrøntsager
Ofte spenderer jeg ikke på varmrøget laks med mindre der er gæster til frokost, men en gang imellem kan det være en virkelig lækker (og sund) selvforkælelse til aftensmaden. Varmrøget Laks med...
View ArticleClik here to view.
Falaflermed Pitabrød og Urtedressing
Falafler er et godt sted at starte, hvis familien skal vænne sig til en ugentlig dag eller to med vegetarmad. Falaflerne er mættende og velsmagende - og super sunde. Falafler skal laves af rå kikærter,...
View ArticleClik here to view.
Risfrikadeller og Squashsalat med Cherrytomater
Meatfree monday er blevet meget almindeligt i Danmark, og det kan naturligvis være andre dage end mandag, men det er godt at lægge kødet på hylden en dag eller to. I denne opskrift steger jeg...
View ArticleClik here to view.
Laks i Baconsvøb og Grøntsager med Basilikumdressing
Når al maden kan laves i et enkelt fad i ovnen, er der god tid til at få ryddet op i køkkenet inden spisetid. Og så er det næsten som om opvasken tager sig selv.Laks i Baconsvøb og Grøntsager med...
View ArticleClik here to view.
Lynhurtig Pastasalat
En let og lækker pastasalat, som jeg tit laver til hverdag, hvis jeg har en rest kød til aftensmaden. Den er hurtig at lave, også til flere dage, er super sund og smager rigtig godt. Du kan bruge de...
View ArticleClik here to view.
Lyn-Pizza
Pizza behøver ikke tage en hel eftermiddag. Her er bunden erstattet af et naan brød, og fyldet kan du variere som du vil. Her er det en vegetarisk version med champignon.Lyn-Pizza til 2...
View ArticleClik here to view.
Røget Makrelpate
Her er opskriften på et alternativ til madpakken. Fed fisk kan være andet end laks. Her har jeg lavet en pate af røget makrel, og den smager virkelig godt på frisk brød.Røget Makrelpate til 2...
View ArticleClik here to view.
Kanelkage med Glasur
Da jeg først faldt over denne opskrift undrede det mig, at der ikke skulle æg i, men den er god nok. Og det betyder, at man forholdsvis nemt kan bage kagen i en vegansk version. Man erstatter blot smør...
View ArticleClik here to view.
Laks og Porrer i Ovnen med Mascarpone og Dild
Laks på en ny måde. Her på en bund af porrer og dild i mascarpone. Saucen bliver cremet og virkelig lækker, og det er en rigtig god måde at servere fisk til en fiske-begynder. Men det smager...
View ArticleClik here to view.
Gulerodskage med Ananas
Sidste weekend var jeg på besøg hos min mor, som havde bagt denne lidt anderledes gulerodskage. Og trods det, at jeg ikke er den helt store fan af gulerodskage, så smagte den virkeligt godt, så I får...
View ArticleClik here to view.
Kyllingepie med Porre og Champignon
Kyllingepie er en af mine absolutte liveretter. Jeg elsker blandingen af kylling og champignon, og butterdej går man aldrig helt af vejen med.Jeg glemte at tage et billede, da tærten var nybagt, så bær...
View ArticleClik here to view.
Pizza med Mascarpone, Skinke og Squash
En lidt alternativ pizza, som får en lidt sødlig smag, der gør den rigtig lækker.Pizza med Mascarpone, Skinke og Squash til 2 personerIngredienser:1 fuldkorn pizzadej (ca. 260 g.)125 g. mascarponesalt...
View ArticleClik here to view.
Klassisk Tiramisu
Tiramisu behøver ikke kun være en dessert man laver, når hele familien kommer. Den kan nemt laves i små portioner til 1-2 personer, og den bliver rigtig fin i store glad eller små høje...
View ArticleClik here to view.
Fladbrød med Oksekød og Grillede Grøntsager
Lækker og hurtig hverdagsmad, der smager lidt af fastfood.Fladbrød med Oksekød og Grillede Grøntsager til 2 personerIngredienser:2 røde peberfrugter, delt i 8 store strimler1 squash, skiveroliesalt og...
View ArticleClik here to view.
Chokoladeparfait med Hvid og Mørk Chokolade
Hjemmelavet is er noget af det bedste i verden, og der behøver ikke være en særlig anledning. Det må gerne bare være en helt almindelig tirsdag aften.Parfait er per definition lavet på fed piskefløde...
View ArticleClik here to view.
Fyldte Squash med Oksekød og Revet Mozzarella
Man behøver ikke være et barn for at synes om børnefavoritter som kødsauce og pizza. Her er squash fyldt med kødsauce og drysset med revet ost. Tilbehøret ligner pommes frites og kan serveres med...
View ArticleClik here to view.
Nemme Tebirkes
Det er nemt at bage sine egne tebirkes, og de smager rigtig godt. De har ikke den flagede struktur fra bageren, men det er helt sikkert et hit til weekendmorgenmaden.Nemme Tebirkes, 12...
View ArticleClik here to view.
Citronfrikadeller med Pasta og Broccoli
Sunde og velsmagende kyllingefrikadeller med en frisk smag af citron. Tilbehøret er pasta og broccoli vendt i friskost - en nem måde at sovse maden lidt.Citronfrikadeller med Pasta og Broccoli til 2...
View ArticleClik here to view.
Svensk Pølseret med Sommersmag
En svensk pølseret næsten som vi kender den. Her er den dog tilsat lidt sommersøde tomater og squash, og kartoflerne er små, nye og med skræl på. Lige til at nyde i haven på en dejlig forårsdag.Svensk...
View Article