I min ugentlige kasse fra aarstiderne har der indtil nu været en avocado hver gang, og det betyder, at onsdag tit er yndlingsfrokosten. I dag bestod den af ristet fuldkornsbrød med avocado, peberfrugter og basilikum. Nemt og sundt.
Avocado på Ristet Brød til 2 personer
Ingredienser:
2 avocado
1 spsk. citronsaft
salt og peber
1 snackpeber, fine strimler
basilikum
4 skiver ristet fuldkornsbrød
Fremgangsmåde:
1. Mos avocadoerne og rør sammen med citronsaft, salt og peber.
2. Smør ristet brød med avocado og drys peberfrugt og basilikum over.