Jeg lavede denne wrap og tog den med som madpakke. Lækker og mættende. Jeg købte fuldkornstortilla med chiafrø i Føtex og de smagte rigtig lækkert samtidig med, at de er noget sundere end den hvide version.
Vegansk Wrap med Røget Tofu, Avocado og Bulgur til 2 personer
Ingredienser:
50 g.bulgur
75 g. cherrytomater, kvarte
2 tortillas, gerne fuldkorn
60 g. majs
100 g. røget tofu, skiver
2 spsk. sesamdressing (eller tahin rørt med lidt vand)
½ avocado, skiver
Fremgangsmåde:
1. Kog bulgur 15 min i letsaltet vand. Køl af.
2. Smør tortillas med dressing og fordel bulgur herover.
3. Læg tofu, majs, avocado og cherrytomater over og rul sammen. Server eller pak i film til madpakken.