En sundere version af de traditionelle pandekager. Ingen tilsat sukker og mere fuldkorn. Server med lidt creme fraiche og frugt for en super sund version eller med sirup til dessert.
Bananpandekager til 2 personer
Ingredienser:
2 bananer
2 æg
2 spsk. hvedemel
3 spsk. havregryn
½ tsk. kanel
1 knsp. salt
olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Mos bananerne grundigt og pisk sammen med æg, mel, havregryn, kanel og salt.
2. Steg pandekager af 2 spsk. dej i olie på en pande et par minutter på hver side til de er gyldne.
3. Server med f.eks. sirup eller frugt og creme fraiche.