Efter jeg har opdaget, at Aldi sælger røgede makrelfileter uden ben til en rimelig pris, har jeg spist betydeligt mere røget makrel end normalt. Det smager bare SÅ godt og der er et hav af muligheder. Her er en helt almindelig hverdags røget makrel-salat til en god sandwich.
Sandwich med Røget Makrel til 2 personer
Ingredienser:
125 g. røget makrelfilet
3 spsk. Cheasy Fraiche
½ rødløg
5 radiser
salt og peber
2 boller eller 4 skiver sandwichbrød
Fremgangsmåde:
1. Mos makrellen med en gaffel og rør sammen med Cheasy Fraiche, hakket rødløg, radiser i tern, salt og peber.
2. Fordel i boller eller mellem skiver af brød. Server med det samme eller pak til madpakken.