Super nem aftensmad med masser af smag og sunde næringsstoffer.
Tortilla med Ærtecreme og Kylling til 2 personer
Ingredienser:
250 g. kyllingebryst
salt og peber
olie til stegning
1 squash i både
1 hjertesalat, snittet
2 forårsløg, fintsnittet
1 rød chili, finthakket
4 små tortillas, gerne fuldkorn
250 g. ærter
1 tsk. tahin (eller olivenolie)
1 dl. creme fraiche
salt og peber
Fremgangsmåde:
1. Blend ærter, tahin og creme fraiche og smag til med salt og peber.
2. Krydr kyllingen med salt og peber og steg i olie. Skær i lange strimler.
3. Steg squash i olie på en pande til de er møre med bid.
4. Varm tortillas pakket ind i stanniol i ovnen eller på brødristeren.
5. Smør tortillas med ærtecreme. Læg salat, forårsløg, chili, squash og kylling ovenpå og server.