Nem og velsmagende pasta med bacon, squash og tomater. Saucen er pesto, og retten kan laves på meget kort tid. Bruger du frisk pasta går det endnu hurtigere.
Nem Hverdagspasta med Pesto til 2 personer
Ingredienser:
100 g. pasta, fuldkorn
100 g. bacon i tern
1 courgette, små tern
125 g. cherrytomater, kvarte
2 spsk. pesto, rød eller grøn
revet parmesanost
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen.
2. Steg bacon på en tør pande til det er sprødt.
3. Tilsæt courgette og tomater og steg 2-3 min.
4. Hæld et par spsk. pastavand ned til grøntsagerne og hæld resten fra pastaen. Vend også pastaen i retten.
5. Vend pasta i og server drysset med parmesan.