Clik here to view.
Mexicansk Grønsagsomelet
Det er en løbende udfordring for mig at lave spændende vegetarmad, der både har masser af smag og udgør et komplet måltid med proteiner, kostfibre osv. Denne opskrift stammer fra Jamie Oliver's Save...
View ArticleClik here to view.
Vanillekranse
Så er sidste runde i årets julebagning overstået, og det blev til vanillekranse. Vanillekranse er egentlig en helt almindelig hvid småkage, og vil man have den rigtig julelækker, skal den laves på...
View ArticleClik here to view.
Mexicansk Cæsar Salat
Jamie Oliver er god til at tage de klassikere, som vi kender rigtig godt, og gøre dem endnu bedre end de allerede er. I hans kogebog Save with Jamie fandt jeg denne cæsar salat, som er tilsat avocado...
View ArticleClik here to view.
Kyllingepie
Engang for mange år siden fik jeg en tærte, der mindede om denne, til en nytårsaften, og jeg husker den som værende virkelig lækker. Tærten består af kylling og champignon i en flødestuvning, som så er...
View ArticleClik here to view.
Polenta med Kødsauce
Vi er alle vant til at spise kødsauce med pasta eller til nøds kartoffelmos, men hvis man trænger til lidt forandring i hverdagen, kan den serveres med en god omgang polenta. Polenta er en majsgrød der...
View ArticleClik here to view.
Æbleskiver
Ingen jul uden æbleskiver, og det gælder også her hos mig. Især adventssøndage indeholder tit æbleskiver her, hvis jeg har gæster, og da jeg får gæster imorgen har jeg i dag lavet en ordentlig bunke....
View ArticleClik here to view.
Klejner
Klejner er en vigtig del af mange danske familiers jul, og jeg er selv helt vild med dem. Det har normalt bare begrænset sig til en enkelt eller to fra bageren i løbet af december. Men i år har jeg...
View ArticleClik here to view.
Hvid Gløgg
Jeg har aldrig brudt mig om den meget populære røde gløgg, som rigtig mange danskere drikker gang på gang her i december, men der er efterhånden også kommet en masse lækre alternativer, og både...
View ArticleClik here to view.
Islagkage med Chokolade og Mandelbund
Jeg elsker at lave hjemmelavet is til mine gæster, men jeg er faktisk ikke særlig god til at få det gjort. Men nu viste muligheden sig til en af julens mange sammenkomster, og jeg fandt denne opskrift...
View ArticleClik here to view.
Tiramisu med Citron
Juleaften spiste vi denne tiramisu til dessert. Det er ikke helt traditionelt, men jeg er ikke super vild med ris a la mande, så vi valgte at lave noget andet. Desserten er ret nemt at lave og kan...
View ArticleClik here to view.
Rødkålssalat med Vanille
Jeg deltager hvert år i et par sammenskuds-julefrokoster, og jeg synes ikke det er super spændende at medbringe sild og karrysalat, så jeg kan godt lide at forny de traditionelle retter en lille smule....
View ArticleClik here to view.
Kransekage
Når klokken slår midnat nytårsaften er det ikke altid man lige har lyst til kransekage. Det er en tradition, men jeg oplever ofte, at meget få rent faktisk spiser af det. Det smager dog fortrinligt...
View ArticleClik here to view.
Kødtærte med Feta og Oliven
Først og fremmest godt nytår til jer alle sammen. Det har været et år på bloggen, hvor der ikke er sket så meget nyt, og hvor alt har været som det plejer. Det får dog en ende, når jeg efter nytår...
View ArticleClik here to view.
Svineskank med Chorizo og Sorte Bønner
Det er blevet tid til simremad! Og det bliver mere og mere moderne at bruge alle dele af dyret i madlavningen, og derfor er en udskæring som svineskanken også tilbage i supermarkederne - og endda til...
View ArticleClik here to view.
Spaghetti Puttanesca
Spaghetti Puttanesca oversættes normalt til "skøgens spaghetti". Det er en meget smagfuld og aromatisk pastaret baseret på middelhavets lækre råvarer. Retten er ikke børneegnet eller egnet for de...
View ArticleClik here to view.
Teboller med Kardemomme - og uge-tema'er på bloggen
Der skal ske noget nyt på bloggen, og jeg har derfor valgt igen at sætte et uge-tema på mine indlæg. Jeg gjorde det i en periode forrig sommer, men kørte lidt træt i det. Nu er jeg dog frisk på at...
View ArticleClik here to view.
Mint Cupcakes
Jeg er ikke den store lagkagespiser, og der er sjældent lagkage på mit kagebord. Men jeg synes gerne, at der må være noget kage med creme eller lignende, og der er cupcakes rigtig gode kager. Denne...
View ArticleClik here to view.
Citron-Mazarin med Hvid Chokolade og Pistacienødder
Jeg har en stor svaghed for citron og det gælder både i det søde og det salte køkken. Jeg er også vild med marcipan og mazarinkager, så da jeg fandt denne opskrift på en citron-mazarin måtte den...
View ArticleClik here to view.
Whoopie Pies med Chokolade
Whoopie Pies er en forholdsvis ny kageform i de danske hjem, men den er helt klart værd at forsøge sig med. De består af to bløde kager på størrelse med småkager lagt sammen med en creme. Kagerne er...
View ArticleClik here to view.
Bananmuffins med Chokolade
Banan er en virkelig god frugt i kager. De gør kagerne bløde og fugtige og smager virkelig lækkert især sammen med chokolade. Jeg bagte kagerne til mine elever, da næsten alle kan lide banankage, og da...
View Article