Clik here to view.
Grøntsags-Biryani - og nyt ugetema: Squash
Ugens tema: SquashSquash er en rigtig god grøntsag, når man lige lærer den at kende. Den kan nemlig også blive ret træls at spise, hvis den er udkogt og slatten. Den er tilmed typisk billig i...
View ArticleClik here to view.
Jungle Curry
Her i januar sætter jeg virkelig pris på en god omgang vegansk mad fuld af grøntsager. Decembers overflod af kød, fedt og søde sager får min krop til nærmest at skrige efter vitaminer og klare farver...
View ArticleClik here to view.
Grøntsager i Sursødsauce med Cashewnødder
Kender I det, at man står og overvejer, hvad dagens grøntsag skal være. Og ender med at koge nogle gulerødder eller lave en salat. Det er ikke svært og tager ikke længere tid at lave nyt og spændende...
View ArticleClik here to view.
Krydret Thailandsk Wok med Kylling
Jeg kender bedst thailandsk mad som retter med karrypasta og kokosmælk, men der er mange andre typer retter. Denne wok er baseret på sojasauce og en særlig thailandsk krydderblanding, og den er derfor...
View ArticleClik here to view.
Maurisk Squashsalat
Ugens sidste indlæg om squash bliver lidt anderledes end de øvrige. I løbet af ugen har jeg tilsat squash til forskellige - især asiatiske - retter, men i dag bliver squash'en omdannet til en kold...
View ArticleClik here to view.
Græsk Salat - og nyt ugetema: Feta
Ugens tema: FetaFørhen - det er faktisk ikke ret længe siden - kunne man i Danmark spise enten fedtfattig eller cremet feta. Der var ingen produkter med et fedtindhold under 25, som var andet end tørre...
View ArticleClik here to view.
Pasta med Kylling og Feta
Nogle gange er en super nem pastaret uden for meget hurlumhej lige det man har brug for. Denne ret kan laves på ca. 20 min. Køber du frisk pasta kan du snildt få den ned på 10 min. Det er helt simpelt...
View ArticleClik here to view.
Pitabrød med Spicy Kødboller og Græsk Salat
Jeg kan godt lide at putte andre ting i pitabrød end det velkendte salte, skinketern og tun fra dåse. De ting er rigtig fine, men man kan faktisk nemt gøre pitabrød til lækker gæstemad. Jeg serverede...
View ArticleClik here to view.
Græsk Hakkebøf med Bagt Kartoffel og Tzatziki
Denne ret er vel egentlig ikke særlig græsk - den er nok nærmere græsk inspireret. Hakkebøffen er fuld af gode græske traditioner - feta og soltørrede tomater, og kartoflen er fyldt med en tzatziki i...
View ArticleClik here to view.
Græsk-Salat-Æggekage
Jeg er ret stor fan af omelet og æggekage, men det er sjældent jeg laver den traditionelle med bacon, tomat og purløg. Den er også god men måske også lidt kedelig. Denne æggekage er fyldt med alt det...
View ArticleClik here to view.
Kinesisk Kyllingewok - og nyt ugetema: Kylling
De fleste danskere spiser rigtig meget kylling - nogle på den samme måde hver gang og andre mere varieret. Men der er nærmest ingen grænser for, hvad man kan lave med kylling. Mulighederne er...
View ArticleClik here to view.
Grillstegt Limekylling
Vi kender alle den hurtige aftensmad, hvor vi bare lige steger noget kylling og laver en salat. Vi krydrer måske kyllingen, men gør ikke det helt store ud af det. Men det er nemt at gøre kyllingen...
View ArticleClik here to view.
Tikka Kyllingespyd med Agurkesalat
En supernem måde at lave kyllingen lidt anderledes end vanligt. Jeg spiste pitabrød til, men du kan også øge mængden af kød og salat og spise retten low carb - eller spise f.eks. ris til. Spydene kan...
View ArticleClik here to view.
Satay Shots
Billedet blev desværre ikke særlig godt, men denne ret så faktisk en lille smule fancy ud - serveret i et glas og med en skive lime på kanten. Sataysauce er en peanutbaseret sauce, som er krydret men...
View ArticleClik here to view.
Kylling med Penne og Ærter i Flødesauce
Det her er en rigtig fredagsret. Det tager et øjeblik at lave den, den kræver ikke det store i ingredienser. Og det smager lidt af syndig forkælelse, uden at være det vel at mærke. Ugens tema:...
View ArticleClik here to view.
Citronkartofler - og nyt ugetema: Citron
Nyt tema: CitronCitron er uden tvivl mit absolutte favoritkrydderi. I den salte mad, i kager, desserter osv. Hvis der er citron i, så er jeg fan! Og derfor skal vi naturligvis have en uge med mad der...
View ArticleClik here to view.
Pasta med Svinemørbrad i Citron og Honning
En ganske simpel pastaret der smager rigtig dejligt af sødme og citron. Især lyse kødtyper som fisk, kylling og svinekød er rigtig gode sammen med citron. Pastaen er i mit tilfælde mest et tilbehør,...
View ArticleClik here to view.
Kylling med Citron og Hvidløg
Denne ret er en super nem og meget hurtig måde at tilberede kylling - fuld af smag! Kyllingen kan spises som den er med brød til, i pitabrød, i en tortilla, som alternativt fyld på brændende kærlighed,...
View ArticleClik here to view.
Citron Granita
Weekenden er desserttid og lige nu skinner solen tilmed.Granita er en isdessert der typisk ikke indeholder andet end frugt eller frugtsaft, vand og sukker. Den er derfor forholdsvis lav i kalorier og...
View ArticleClik here to view.
Fisk i Æggecitronsauce
Denne opskrift bliver afslutningen på mit ugetema om citron. Mandag starter jeg op med et nyt ugetema, og denne gang bliver det Tortellini.Denne lækre fiskeret stammer fra Grækenland. Citron og fisk...
View Article