Clik here to view.
Kyllingespyd med Rød Karry
Nemme og lækre spyd med spicy kylling og masser af grønt. Server med ris og en skål salat.Kyllingespyd med Rød Karry til 2 personerIngredienser:2 stk. kyllingebryst, store tern2 spsk. rød...
View ArticleClik here to view.
Kikærter i Tomatsauce med Couscous
Vegansk gryderet med kikærter og couscous med koriander og gulerødder. Masser af vitaminer og kostfibre.Kikærter i Tomatsauce med Couscous til 2 personerIngredienser:200 g. gulerødder, små tern1 løg,...
View ArticleClik here to view.
Græsk Salat Wrap
Her i det kolde forår kan det være rart at drømme sig til varmere himmelstrøg. Her en wrap med fyldt med lækre middelhavsingredienser.Græsk Salat Wrap til 2 personerIngredienser:2 tortillas, gerne...
View ArticleClik here to view.
Citronkylling med Broccoli og Cashewnødder
Nem og sund hverdagsmad. Cashewnødder kan være lidt af en dyr fornøjelse, men de fås ofte i mellemøstlige butikker til en mere rimelig pris end de danske supermarkeder. Citronkylling med Broccoli og...
View ArticleClik here to view.
Pandekager med Tomat, Rucola og Mozzarella
Super sommerlige pandekager med søde tomater, skarp rucola og blød mozzarella. De kan spises både som frokost og aftensmad, og du kan naturligvis skifte ud i grøntsagerne, som du ønsker.Pandekager med...
View ArticleClik here to view.
Kebab og Tabbouleh
Der har været stille på bloggen i nogle uger, da jeg har været syg og haft ferie, og så bliver der helt ærligt ikke lavet ret meget spændende i mit køkken. Men nu er jeg tilbage.Denne hverdagsret kan...
View ArticleClik here to view.
Krydret Millionbøf med Selleri-Kartoffelmos
Endnu en hverdagsret, der kan laves både vegansk og traditionelt med hakket oksekød. Det er op til dig. Krydret Millionbøf med Selleri-Kartoffelmos til 2 personerIngredienser:1 løg, hakket2 fed...
View ArticleClik here to view.
Grov Tærte med Spinat, Laks og Pinjekerner
Det kan være svært at lave en tærte, som ikke sprænger rammerne for mængden af smør, men jeg synes denne grove bund fungerer ret fint. Fyldet er laks og spinat i en æggemasse med hytteost. Jeg har...
View ArticleClik here to view.
Rugbrød med Hummus, Guacamole og Granatæbler
Et rigtig lækkert alternativ til den kedelige madpakke. Rugbrødet her er belagt med hummus og en syrlig guacamole med granatæblekerner. Det smager virkelig godt i kombination. Tag det hele med i små...
View ArticleClik here to view.
Kartoffelsalat med Varmrøget Laks og Asparges
Det er efterhånden blevet forår, og det betyder, at supermarkederne bugner at lækre og farverige grøntsager. Jeg får altid lyst til friske grøntsager og salater på denne årstid. Her er det en fyldig...
View ArticleClik here to view.
Ovnstegt Kylling med Kartofler og Aspargessalat
Ovnstegt kylling med skind er rigtig lækkert, og det er ok at spise engang imellem i stedet for det sædvanlige kyllingebryst. Jeg brugte et stort overlår, men hele kyllingelår er også rigtig fine til...
View ArticleClik here to view.
Vegetarisk "Skinkestang"
De fleste kan lide den klassiske skinkestang med butterdej, skinke og flødeost, men den kan godt blive en smule tung. Her er en fuldkornsversion med masser af grøntsager og tofu, som med god...
View ArticleClik here to view.
Æggekokotter med Rejer
En dejlig frokost til gæster eller bare en hel almindelig søndag. Server med godt brød.Æggekokotter med Rejer til 2 personerIngredienser:250 g. champignon, skiver2 forårsløg, skiverolie til stegning1...
View ArticleClik here to view.
Vegansk Cheeseburger med Tomatsalsa og Avocado
Som veganer behøver man ikke nøjes på nogen måde. Denne burger er lavet med plantefars, vegansk mayo og vegansk ost. Du kan naturligvis erstatte med oksekød, almindelig ost og almindelig mayo.Vegansk...
View ArticleClik here to view.
Quesadillas med Mexicansk Salat
Quesadillas er tortillas lagt sammen med ost og andet fyld og stegt på panden. Her er de fyldt med pesto, kylling, spinat og ost og serveret til en fyldig salat.Quesadillas med Mexicansk Salat til 2...
View ArticleClik here to view.
Forårspasta med Laks
Dejlig pasta med laks og årstiderne lækreste råvarer. Og så tager det kun 20 min.Forårspasta med Laks til 2 personerIngredienser:150 g. pasta, gerne fuldkorn2 stykker laks300 g. asparges, snitter2½ dl....
View ArticleClik here to view.
Bulgursalat med Stegt Halloumi
En dejligt forårsagtig bulgursalat med stegt halloumi. Hvis du endnu ikke har smagt halloumi, så er det tid at prøve det. Osten er stege-fast, så den smelter ikke på panden. Til gengæld smager den...
View ArticleClik here to view.
Nudler med Sataygrønt og Tofu
Sund og sommerlig vegansk aftensmad.Nudler med Sataygrønt og Tofu til 2 personerIngredienser:2 spsk. sesamfrø2 spsk. peanutbutter1 spsk. limesaft1 spsk. sød chilisauce3 spsk. sojasauce1 spsk. vand200...
View ArticleClik here to view.
Nudelsalat med Falafler og Sojadressing
Om sommeren kan eg godt lide, at min mad er let og gerne også kold, så den kan spises på altanen.Til denne salat har jeg brugt færdige falafler fra supermarkedet. Jeg foretrækker Nutana Spicy Falafler,...
View ArticleClik here to view.
Sommertarteletter med Grønne Asparges
Disse tarteletter kan laves på ½ time og smager fantastisk serveret i haven eller på altanen.Sommertarteletter med Grønne Asparges, 6 stkIngredienser:200 g. kyllingebryst250 g. grønne asparges,...
View Article